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麺座 かたぶつ【限定メニュー】(瀬戸市)

麺座 かたぶつ
瀬戸市・麺座 かたぶつ へ。

こがしニボみそQ(¥850)
こがしニボみそQ(¥850) ※平日夜10食限定

めろう@長久手市、麺喰@尾張旭市、そしてかたぶつの3店舗によるコラボメニュー。
尾張地区のラーメン界を盛り上げようという企画で、
記念すべき第1回目はハチノスを使ったメニューがそれぞれのお店で提供されます。

かたぶつではいつものスープに、
甘みの強い味噌と焦がし煮干し脂を加えたもの。
煮干しの香りはしっかりとしますが、口にするといつものガツンとくるものがなく、
煮干しが味噌に負けてしまってますね。

麺
麺はいつもの自家製麺。
ちょっと負けてるかな・・・。

ハチノス
バーナーで炙られたハチノスはかなり濃い目の味付け。

スープも味噌ということでかなり重みがありお腹に溜まってきます。
後半キツいのは否めず。

この企画は2回・3回と続いていくようなので、今後に期待。
残りの2店舗のメニューはまた機会があればということで。
ごっちゃまでした。


好み度・・・75点
あっさり○-○-○-○-●こってり
接客 悪☆-☆-☆-★-☆


★お店情報★
麺座 かたぶつ
【住所】瀬戸市高根町1-45
【TEL】0561-88-0039
【営業時間】11:00~14:00,18:00~21:00
【定休日】水曜、第3木曜
【駐車場】有り
【店主ブログ】http://menzakatabutz.blog.fc2.com/

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[ 2012/11/30 00:00 ] 瀬戸市 | TB(0) | CM(2)

いつもありがとうございます。そうなんです、煮干が味噌に負けちゃうんですよ…ウチらしい感じにならなかったのが、自分としても課題ですね。スープのベースは、いつもと同じですよ。もっと頑張ります!!
[ 2012/11/30 08:38 ] [ 編集 ]

Re: タイトルなし

こちらこそいつもありがとうございます。

寒くなるので、味噌は嬉しいですけどね。
また近いうちに伺います。
ごちそうさまでした。
[ 2012/11/30 18:29 ] [ 編集 ]

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