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麺遊戯 みそ音【新店・プレオープン】(碧南市)


ソラトブ ドンブリ in 愛知-みそ音

碧南市・麺遊戯 みそ音 へ、4月29日にオープンする味噌ラーメン専門のお店。


こちらのオーナーさんは、春日井市のとんこつらーめん ひかり  で修業された方が


独立して開業されました。


ブログを通じて知り合いましたひかりのオーナーさんから、


今回のこちらの試食会に招待して頂きましたので、行ってきました。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-プレオープンバージョン
味噌らーめん・プレオープンバージョン


味噌の香ばしい香りが。


甘みのあるスープで私好み、ただ甘いだけではなく、ラー油でしょうか。


ピリっとした辛さが味噌の甘みを押し上げてますね。


ソラトブ ドンブリ in 愛知-太麺

麺は自家製の太ちぢれ麺で、ひかりの製麺機を使ってるのだそうです。


食べ応えのある麺で、小麦の良い香りのする麺です。


ただ、どうなんでしょう?


これだけ美味しい麺ですが、若干スープが負けてしまってる感じがしますね。


でも、この麺美味しいなあ~。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-チャーシュー
チャーシューには味噌だれが塗られていて、更に炙ってあるもの。


なかなか手が込んでます。


ですが、これ以上味噌を使う(ちょっと言い方が変ですが)のは、この辺にしておいた方がよいかも。


これ以上使ってしまうと、しつこく感じてしまう方もおられるかもしれません。


他にはコーンがたっぷり、チャーシューの下にはシャキシャキのもやし。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-玉子
この玉子も、半熟で良いですね、ペロっと頂きました。



今回頂いた一杯はプレオープンバージョンということで、


オープン後にもどんどん仕様は変えていくとのことです。


他にも餃子まで振る舞って頂き、感激です。


画像はありませんが、この餃子も美味しかったですね。



人当たりの良いオーナーさんの優しそうな人柄が出た、優しくて美味しい一杯でした。


オープンおめでとうございます、また伺います。


ごっちゃまでした。



好み度・・・70点


あっさり○-○-○-●-○こってり


接客 悪☆-☆-☆-☆-★




★お店情報★


麺遊戯 みそ音


【住所】碧南市金山町1-3 Apan21内


【TEL】


【営業時間】11:00~15:00,17:00~21:00


【定休日】月曜


【駐車場】有り





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ラーメンが好きな方、こちらもどうぞ。

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[ 2011/04/29 00:00 ] 碧南市 | TB(0) | CM(8)

1. ありがとうございます

ひかりの駄目オーナーです。
「みそ音」にご来店有難うございます。
厨房器具や仕入先の違いにてこずっているみたいですが、努力でカバーしているみたいです。
本来ならお会いしてご挨拶申し上げたかったのですが、店舗の営業の為、スケジュールの調整が出来ませんでした。
申し訳ございません。

「みそ音」も「ひかり」も一杯に心を込めて頑張ります。
[ 2011/04/29 00:51 ] [ 編集 ]

2. こんばんわ

新店舗の情報ありがとうございます。

実は、私も今日碧南市の『仁力』にお邪魔してきました。
ニアミスでしたね~。
こちらの場所は『仁力』の近くみたいですね。

また行きたいですね♪
[ 2011/04/29 01:00 ] [ 編集 ]

3. ペタありがとございます

いつもいつもブログを読ませていただいております。
ラーメン情報を教えてもらえて、本当に感謝です。
碧南は、よく行くので今度よって食べてきます。
[ 2011/04/29 06:26 ] [ 編集 ]

4. 無題

家から遠くないので行ってみたいですね。

人柄の良さがでるというのもいいですね。

しょーろんぽーさんの評価も甘めに?なりそうですね!
また候補に入れておきます!!
[ 2011/04/29 08:39 ] [ 編集 ]

5. Re:ありがとうございます

>駄目オーナーさん

こんにちは。
毎度様です。

招待ありがとうございました。
師匠思いの良いお弟子さんをお持ちですね。
私の方こそ、オーナーさんにはお会いしてご挨拶させて頂かねばと思っております。
また、ひかりさんにも伺います。
その際は宜しくお願いします。
[ 2011/04/29 11:52 ] [ 編集 ]

6. Re:こんばんわ

>Oi!ラーメンさん

こんにちは。
毎度様です。

仁力はこのブログ開設して間もない頃、一度行ったきりです。
行かねば。
[ 2011/04/29 11:53 ] [ 編集 ]

7. Re:ペタありがとございます

>やっさんさん

こんにちは。
コメントありがとうございました。

ぜひどうぞ。
[ 2011/04/29 11:54 ] [ 編集 ]

8. Re:無題

>いまだいさん

こんにちは。
毎度様です。

自分としましては正当に評価したつもりなんですけどね、プレオープンということもありますし、
そう映ったかもしれませんが。
オープン後にまた伺いたいと思ってます。
[ 2011/04/29 11:55 ] [ 編集 ]

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