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鳥そば 真屋(岐阜県大垣市)

鳥そば 真屋
岐阜県大垣市・鳥そば 真屋 へ。

所用の為近くに来たので寄ってみましたが、そういう事でもない限りなかなかここまで来れないです。

鳥そば(¥650)
鳥そば(¥650)

鶏白湯といえば真屋というぐらい有名ですね。

スープ
鶏+ベジポタのスープは鶏の旨味がしっかり、かつコクがありまろやか。
それに適度な重さもありますね。
タレもキツくないのも嬉しいです。
鶏白湯でここまでの味はなかなかお目に掛かれないと思います。

麺
麺は細麺で茹で加減は固くもなく柔くもなく。
スープとの相性も申し分なしかと。

チャーシュー
チャーシューはロール状のもの。
柔らかくてとても美味しいです。

メンマは穂先メンマで、ザクっとした歯応えがあって良かったと思います。

いやあ~美味しかったです。
近くにあれば間違いなく通っているお店です。
また伺います、ごっちゃまでした。


好み度・・・85点
あっさり○-○-○-●-○こってり
接客 悪☆-☆-☆-★-☆


★お店情報★
鳥そば 真屋
【住所】岐阜県大垣市熊野町4-6
【TEL】0584-91-2289
【営業時間】11:30~14:00,18:30~21:30
【定休日】火曜、第1・第3月曜
【駐車場】有り
【店主ブログ】http://ameblo.jp/raopen710/


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[ 2012/08/20 00:00 ] 岐阜県 | TB(0) | CM(0)

ぶっこ麺らーめん(多治見市)


ソラトブ ドンブリ in 愛知-ぶっこ麺らーめん

岐阜県多治見市・ぶっこ麺らーめん へ。


ここも一度は行きたいと思っていたお店でした。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-しょうゆ(¥730)
魚ダシらーめん・しょうゆ 普通盛(¥730)



ソラトブ ドンブリ in 愛知-スープ
スープは魚介豚骨、こってりとしていますが重さはさほどでもなく、


飲みやすいですし、美味しいスープです。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-中太麺
麺は中太麺、もう少し固めに茹でた方が良いと言いますか、私の好みになります。


ですが、実際やや固めぐらいの方がスープとの相性を見ても良さそうです。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-チャーシュー
チャーシューは柔らかく、なかなか美味しいです。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-メンマ

ありがちな味ではありますが、私は好きですね。


ごっちゃまでした。



好み度・・・75点


あっさり○-○-○-○-●こってり


接客 悪☆-☆-☆-☆-★



★お店情報★


ぶっこ麺らーめん


【住所】岐阜県多治見市太平町1-14-1-101


【TEL】0572-25-8595


【営業時間】11:00~14:00,18:30~21:30


【定休日】月・火曜


【駐車場】有り(※共用)





ソラトブ ドンブリ in 愛知-ラーメンブログランキング
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[ 2011/09/17 00:00 ] 岐阜県 | TB(0) | CM(12)

博多ラーメン 二代目 白神(関市)


ソラトブ ドンブリ in 愛知-二代目 白神

岐阜県関市・博多ラーメン 二代目白神へ。初訪問です。


お隣の県ではありますが、なかなか来る機会に恵まれず。ようやく訪問。


先日本店の方にはお邪魔しました。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-豚にぼ3rd(¥750)
豚にぼ 3rd(¥750)


お目当てはこれ。3rdというからには、1st・2ndが存在した訳ですが、未食・・・。


ですので、それらと比較することは出来ませんが。


この3rdは豚にぼというよりも<にぼ豚>、煮干しを前面に押し出した一杯なんだとか。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-スープソラトブ ドンブリ in 愛知-中太麺

どろっとしたスープはタレ味は抑え気味で、強烈な煮干し。


豚骨の濃度もかなりのものですが、今回の3rdは以前の2ndよりも豚骨を抑えたのだとか。


2nd、食べてみたかった・・・。


タレはかなり抑えられているように感じましたが、もう少し濃くても良いかと。


合わせる麺は中太麺、この麺、合ってますね。美味しいです。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-中太麺


ソラトブ ドンブリ in 愛知-具材


ソラトブ ドンブリ in 愛知-魚粉ソラトブ ドンブリ in 愛知-チャーシュー

更には魚粉もあしらわれてたり。


チャーシューは美味しかったです。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-木耳

木耳のコリっとした食感は良いですが、他の具材の方が良い気もしますね。


思い浮かびませんけど・・・。



美味しかったですね、これだけの強烈な煮干しを味わえる一杯もまあないですね。


別に煮干しダレも出されますけど、必要ないかな、と。


また伺います、ごっちゃまでした。



好み度・・・75点


あっさり○-○-○-○-●こってり


接客 悪☆-☆-☆-★-☆




ソラトブ ドンブリ in 愛知-博多ラーメン(¥620)
博多ラーメン(¥620) ※バリカタ


こちらは嫁さんが。極細ストレートの麺はスルスルっと入っていきますね。


こちらもちょっとタレが弱かったです。



あっさり○-○-○-●-○こってり


★お店情報★


博多ラーメン 二代目 白神


【住所】関市小瀬2611-1 ラ・プランタン1F


【TEL】0575-23-9120


【営業時間】11:00~14:00,18:00~21:00


【定休日】月曜・第3火曜


【駐車場】有り


【店主ブログ】http://ameblo.jp/hakushin301/





ソラトブ ドンブリ in 愛知-ラーメンブログランキング
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[ 2011/05/13 00:00 ] 岐阜県 | TB(0) | CM(13)

麺屋 白神(関市)


ソラトブ ドンブリ in 愛知-麺屋 白神

関市・麺屋 白神  へ、念願叶ってようやく訪問出来ました。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-軟骨えびそば(¥980)
軟骨えびそば(¥980)+煮玉子(クーポン利用で無料)


ビジュアルからして私好み。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-スープ ソラトブ ドンブリ in 愛知-メンマ

ふわっと香るエビの香りは私にとっては丁度良い加減。


あまりにキツ過ぎると食べれたものではないですが、これぐらいだと好印象。


タレは醤油辛さもなく、マイルド。ただ、酸味のようなものを感じました。


それが何から出てるものなのかは分かりません。


メンマはザクザクの歯応えで良かったです。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-太麺 ソラトブ ドンブリ in 愛知-麺アップ

麺は太麺、ちょっと茹で方が柔かったのが残念。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-軟骨チャーシュー
梅の形に切られた生麩の食感も良いです。


お待ちかねの軟骨チャーシュー、私はこれが大好きなんです。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-軟骨チャーシュー ソラトブ ドンブリ in 愛知-煮玉子

大きさもあり、食べ応えも十分な軟骨チャーシューはとろっとろに煮込まれていて、


適度な醤油味、甘さもあってたまらなく美味しいですね。


煮玉子は半熟で、これも美味しいです。



夢中で食べてしまいました。


残念な点もありましたけど、期待していた通りの味で美味しく頂くことが出来ました。


ごっちゃまでした。



好み度・・・80点


あっさり○-○-○-●-○こってり


接客 悪☆-☆-☆-★-☆




ソラトブ ドンブリ in 愛知-P.Sキトキト味噌ラーメン(¥780)
P.Sキトキト味噌ラーメン(¥780)

+煮玉子(クーポン利用で無料)


こちらは嫁さんが。


運ばれてきた丼にはボコボコっと沸き立つものが。


焼き石が入れられていて、面白い演出ですね。


スープはドロっとしていて結構ヘビー、それでも味噌には甘みがあり、美味しいですね。


スープを飲むと何やら生臭く感じましたが、ホタルイカが入ってました。




あっさり○-○-○-○-●こってり



★お店情報★


麺屋 白神


【住所】関市巾2-144-6 巾コーポ1F


【TEL】0575-25-0656


【営業時間】11:30~14:00,18:00~21:00


【定休日】月・火曜


【駐車場】有り


【店主ブログ】http://ameblo.jp/hakushin301/






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[ 2011/04/04 00:00 ] 岐阜県 | TB(0) | CM(8)

やよいそば 本店(高山市)


ソラトブ ドンブリ in 愛知-やよいそば 本店

高山市・やよいそば 本店へ。


何年ぶりでしょうか、高山に来る機会があったので、高山ラーメンのお店へ。


この日は本当に寒かったです、時折吹雪いてました。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-中華そば・並盛(¥650)
中華そば・並盛(¥650)


先頭メニューのこちらを注文しました。


スープは見た目とは違い、醤油辛さがなく、実にあっさりとした味わいで美味しいです。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-細麺
麺は細麺、この麺は何とも残念、言い方が悪いですがインスタントラーメンの麺みたいで・・・。



ソラトブ ドンブリ in 愛知-チャーシュー
チャーシューは柔らかく、味付けも薄めで美味しかったです。



本来ならもう1軒ぐらいは行く余裕(お腹が)は十分あったのですが、


ちょっと今回はこのお店で打ち止め。


次回はいつ高山に来れるか分かりませんが、次回また来たときは、


他のお店も回ってみたいと思いました。


ごっちゃまでした。



好み度・・・65点

(麺が全てでした。)


あっさり●-○-○-○-○こってり


接客 悪☆-☆-☆-★-☆



★お店情報★


やよいそば 本店


【住所】高山市本町4-23


【TEL】0577-32-2088


【営業時間】11:00~15:00


【定休日】火曜


【駐車場】有り





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[ 2011/04/03 12:00 ] 岐阜県 | TB(0) | CM(4)









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